本文摘要：夏季气候炎热，人们经常感应胃口不佳，身体不适急躁不安，这个时候可以吃一些西芹，西芹又名西洋芹菜，是从外洋引入一种保健蔬菜， 这些年被大量种植深受大家喜爱，多吃西芹有助于清热解毒，安宁情绪，消除急躁，促进血液循环等功效，西芹更是高纤维的蔬菜，有助于肠胃蠕动，是夏季食用的减肥美容的上等佳品。

夏季气候炎热，人们经常感应胃口不佳，身体不适急躁不安，这个时候可以吃一些西芹，西芹又名西洋芹菜，是从外洋引入一种保健蔬菜， 这些年被大量种植深受大家喜爱，多吃西芹有助于清热解毒，安宁情绪，消除急躁，促进血液循环等功效，西芹更是高纤维的蔬菜，有助于肠胃蠕动，是夏季食用的减肥美容的上等佳品。今天小编就给大家分享一道很是好吃的家常菜——西芹炒虾仁，主要食材为西芹和虾仁，这两者一起食用堪称黄金搭档，整道菜味道清淡，营养越发富厚全面，虾仁鲜嫩Q弹，西芹爽脆很是开胃，下面是西芹炒虾仁的详细做法，只需简朴几步就可以完成，喜欢吃的朋侪，可以根据这个方法来做做吧。食材准备：大虾、西芹、生姜、大蒜、红彩椒、黄彩椒、料酒、胡椒粉、淀粉、盐、食用油详细步骤：1、将所需食材准备好并清洗洁净，西芹先切去较老的根部，西芹外皮的纤维过粗会影响口感，所以要将反面的筋膜撕掉，再从西芹中间对半切块，再斜刀切成菱形的小块，生姜切成薄片，大蒜去掉外皮后切成薄片，红黄彩椒去蒂后也切成菱形小块备用；2、新鲜的大虾用牙签挑出虾线，摘除头尾然后剥掉虾壳，再给虾仁开个背，装入盘中先腌制一下，加入适量盐、料酒、胡椒粉、姜片，搅拌匀称后腌制15分钟，有效去除腥味，还起到开胃的作用；3、起锅，锅中倒入适量清水，大火煮开后加入适量食用油、食盐，然后下入切好的西芹、红黄彩椒，焯水一分钟后捞出过一下凉水，这样炒出来的西芹会保持其脆感；4、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜片、蒜片，开中小火翻炒爆出香味，然后下入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色打卷，然后下入焯好水的西芹、青黄彩椒，然后加入适量盐增加底味，快速翻炒匀称；5、翻炒匀称后倒入提前准备好的少许水淀粉勾芡，水淀粉中淀粉和水的比例为1:3，开大火翻炒匀称就可以关火出锅了，盛入盘中，这道色香味俱全的西芹炒虾仁就做好了，很是脆嫩爽口，特别适合夏天食用。

小贴士：1、西芹反面的纤维过粗，所以一定要去掉，如果不去除不仅难吃不易消化，还严重影响口感。2、西芹彩椒焯水后要迅速过冷水，这样可以缩短烹饪时间，更好地保留食材的营养，吃起来也才够脆爽。3、虾仁炒制时间不能太长，肉质很容易变老，虾仁一变色打卷就可以加入焯好水的西芹翻炒几下就可以了。

本文关键词：EBET易博真人,EBET,易博,真人,西芹,炒,虾仁,的,家常,做法

本文来源：EBET易博真人-www.zsqc88.com