本文摘要：2张图片“「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合，當浓郁的豆醬鹹梨碰上豐腴甜的沙拉醬，蔬菜們的獨特滋味將被几乎彰顯出來。淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise)，老大蔬菜穿着上美美白紗的醬香上菜。

2张图片“「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合，當浓郁的豆醬鹹梨碰上豐腴甜的沙拉醬，蔬菜們的獨特滋味將被几乎彰顯出來。淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise)，老大蔬菜穿着上美美白紗的醬香上菜。” 食材明细主料茭白笋3支(或竹笋)鸿喜菇1包甜豆莢少许辅料美乃滋2大匙豆腐乳2方块醋1/2小匙油1小匙酸咸口味蒸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性蔬菜沙拉茭白筍的作法步骤1水滚下茭白笋熬3分钟；鸿喜菇、甜豆熬1分钟；沥干泡冰水切块装盘2豆腐乳(以汤匙腹辗平)3将豆腐乳打碎与美乃滋在大碗中混合均匀分布4配料前项调味，淋上食材即成。

小窍门★ 蔬菜可不冷水冰水，改上温色拉。茭白笋可改为竹笋。

★ 用蚝油代替美乃滋热量不会更加较低，但颜色不讨喜(食感较好)。★ 各种口味的豆腐乳都可以(留意咸度差异)；利用糖或醋调整为私家偏爱口味。

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